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牡丹籽油制备工艺及油脂品质

发布时间:2019-08-09 来源:http://www.ayjhyz.com/news/101.html

     其实,想要提取牡丹籽油,除了可以直接购买及应用由我公司提供的牡丹籽油设备,还可以应用其它种类的油脂设备。而牡丹籽油的制备工艺也非常的多样化,但采用不同制备工艺,提取出来的牡丹籽油在品质上有哪些细微的差别。为了解大家对这方面的疑惑,我公司将向大家简单的讲一下。
     1、采用超临界CO2法萃取牡丹籽油,以牡丹籽出油率为评价指标,考察萃取温度,压力,时间,CO2流量对牡丹籽出油率的影响。萃取温度45摄氏度,萃取压力为35MPa,萃取时间2.5小时,CO2流量30L每小时。在这样的条件下,牡丹籽的出油率为23.85%。所得油脂主要脂肪酸及相对含量分别为亚麻酸,亚油酸,棕榈酸,硬脂酸。

     2、采用亚临界法萃取牡丹籽油,萃取温度50摄氏度,萃取压力0.5MPa,萃取时间30min,萃取3次,在这样的萃取条件下,牡丹籽出油率为24.16%,所得油脂主要脂肪酸及相对含量分别为亚麻酸,亚油酸,棕榈酸,硬脂酸。

牡丹籽油设备

     3、采用水酶法萃取牡丹籽油,且要注意酶种类,酶解温度,酶解时间,加酶量,料液比及酶解PH对牡丹籽出油率的影响。酶解温度52摄氏度,酶解时间是4小时,加酶量556U/g,料液比是1:5.4,酶解PH10.3,这种条件下牡丹籽出油率为23.25%。
     不同方法所得牡丹籽油的红外光谱特征吸收峰基本相同,所得油脂的折光指数,比重,皂比值,碘值无明显差异。其中亚临界法萃取牡丹籽油的出油率略高于其它两种方法,但所得油脂的酸值,过氧化值较高,色泽较深。
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