安阳市晶华油脂工程有限公司为您提供,低温萃取设备,牡丹籽油设备价格等相关信息发布和资讯,敬请关注! 服务咨询热线 服务咨询热线:0372-2108131 18837251013
安阳市晶华油脂工程有限公司

致力于油脂低温萃取设备
承接油脂成套设备工程

晶华首页 产品中心 资质荣誉 业务及应用 工程业绩 技术资料 新闻动态 关于晶华 联系我们

联系晶森
安阳市晶华油脂工程有限公司
联系人:端木经理
手机号:18837251012
固 话:0372-2108131
联系人:李经理
手机号:18837251013
固 话:0372-2108133
传 真:0372-2108132
邮 箱:dmfl@163.com
邮 编:455000
地 址:安阳市高新区峨嵋大街国家火炬工业园

亚临界萃取技术对风味油脂的影响

发布时间:2022/6/29 0:00:00  来源:http://www.ayjhyz.com/news946367.html  相关标签:

      亚临界萃取技术所用的溶剂是丙烷、丁烷等,其中丙烷的沸点是零下42度,丁烷的沸点是-0.5度,油料中的油脂溶解于溶剂中,形成混合油,混合油中溶剂低温气化分离后可以得到油脂,实现常温萃取和脱溶,这样既能保留油中和粕中的活性物质,又能保留油脂的风味。亚临界低温萃取在油料中的油脂萃取完成之后,萃取后的物料中会有一定量的溶剂,这时开启压缩机和真空泵,在30度左右将这部分的溶剂回收,因此粕中的蛋白质等活性物质不会被破坏,可以开发利用。



      风味油脂一般分为两种,一种是植物本身的味道,比如花椒油、黑胡椒、檀香、玫瑰等,另一种是油脂在高温作用下,发生多种复杂的化学反应生成芳香物质,用来增加菜肴的香味:油脂加热后本身会产生游离的脂肪酸和挥发性香味的醛类、酮类;原料中的碳水化合物在加热过程中也会产生香气成分;另外,氨基酸也能与油脂中的羰基发生羰氨反应,从而产生诱人的香气。这些香味物质具有不同的沸点,一般为70—300℃,因此可利用薄膜蒸发器在低温情况下将油脂中的溶剂脱除,同时不破坏油脂的香味。

➤  相关产品

➤ 相关新闻

安阳市晶华油脂工程有限公司 版权所有,严禁转载或镜像,违者必究!  百度统计豫ICP备13008693号-2  热门城市推广:云南 四川 甘肃 贵州 新疆 黑龙江 内蒙古 重庆免责声明

亚临界萃取设备厂家哪家好?低温萃取设备多少钱?牡丹籽油设备价格怎么样?安阳市晶华油脂工程有限公司长年生产及提供以上产品,欢迎来电咨询,购买!